Pakiranje sadja in zelenjave se do 2030 spreminja. Kaj prepoveduje PPWR, katere izjeme ostajajo in katero mrežo izbrati za svoj izdelek.
Tukaj je tisto, kar boste odnesli iz tega članka: katere rešitve za pakiranje sadja in zelenjave imate na voljo danes, katera ustreza kateremu izdelku in kako se pripraviti, ne da bi celotno linijo zamenjali čez noč.
Kaj je PPWR in koga zadeva
PPWR je Uredba (EU) 2025/40 o embalaži in odpadni embalaži. Velja neposredno v vseh državah članicah Evropske unije, tudi v Sloveniji, in se uporablja od 12. avgusta 2026. Za pakiranje sadja in zelenjave je odločilna točka 2 Priloge V, ki od 1. januarja 2030 omejuje plastično embalažo za enkratno uporabo pri predpakiranem nepredelanem svežem sadju in zelenjavi pod 1,5 kg.
Uredba zadeva vse v verigi: pridelovalce, pakirnice, trgovce in proizvajalce embalaže. Ker gre za uredbo in ne za direktivo, prenosa v slovenski pravni red ni treba čakati. Pravilo velja na isti dan v vseh 27 državah.
Trije pogoji morajo biti izpolnjeni hkrati, da izdelek sodi pod omejitev:
- izdelek je predpakiran, torej zapakiran pred prodajo in ne stehtan na prodajnem mestu
- gre za nepredelano sveže sadje ali zelenjavo, ne za predelan izdelek
- neto teža pakiranja je manjša od 1,5 kg
Če eden od treh pogojev ni izpolnjen, omejitev iz točke 2 Priloge V za ta artikel ne velja.
Zakaj rok ni leto 2030, ampak vaša naslednja sezona
Trije in pol leta zvenijo velikodušno. Niso.
Menjava embalaže ni menjava dobavitelja. Je test na liniji, prilagoditev pakirnega stroja, nov dizajn traku, odobritev pri trgovcu, transportni test in šele nato serijska proizvodnja. Pri sezonskih izdelkih imate za to eno priložnost na leto. Kdor začne leta 2029, bo izbiral med tem, kar bo takrat na zalogi, in ne med tem, kar njegovemu izdelku najbolj ustreza.
Evropska komisija mora do 12. februarja 2027 objaviti smernice s seznamom izjem. To je naslednja resnična prelomnica. Do takrat je pametno vedeti, katere izmed vaših artiklov bi izjema lahko pokrila in kateri zagotovo ne.
Štirje datumi, ki jih velja imeti na steni:
| Datum | Kaj se zgodi |
|---|---|
| 12. avgust 2026 | Uredba (EU) 2025/40 se začne uporabljati |
| 12. februar 2027 | rok za smernice Komisije s seznamom izjemnih vrst embalaže |
| 1. januar 2030 | omejitve iz Priloge V za sveže sadje in zelenjavo pod 1,5 kg |
| 1. januar 2030 | vsa embalaža mora dosegati vsaj razred reciklabilnosti C |
Katere rešitve za pakiranje sadja in zelenjave so na voljo danes
V proizvodnji v Trzinu izdelujemo ekstrudirane in pletene mreže ter dodelavo, ki gre zraven. Šest rešitev pokriva skoraj vse, kar se pojavi na polici s svežim programom:
- Mreža s potiskanim trakom. Združuje lastnosti mreže in vrečke v enem izdelku. Ekstrudirana mreža plus posamični potiskani barvni trak. Zapakiranemu izdelku zagotavlja varno in zračno zaščito, trak pa nosi blagovno znamko, deklaracijo in črtno kodo. Najpogostejša izbira za jabolka, krompir in citruse. Podrobnosti: Vrečke s potiskanim trakom
- Mreža za posodice Punnet. Za sadje in zelenjavo v plastičnih ali kartonskih posodicah. Lahka, elastična, zračna mreža se popolnoma prilagodi obliki posodice. Zapiranje s sponko je hitro, izdelek ostane viden. Na voljo v več barvah.
- Mreža za pakiranje izdelkov in-line oziroma mreža za pakiranje česna in čebule. Namenjena manjšim količinam svežega česna, čebule in drugih čebulnic. Omogoča optimalen pretok zraka in preprečuje kondenz. Prilagodi se obliki vsebine, videz pakiranja ostane kompakten.
- Celulozne mreže. Naravna vlakna lesnega izvora. Ker so 100 odstotkov naravne sestave, so celulozne mreže biorazgradljive. Zelo lahke, mehke na otip, vsebina je dobro vidna. Uporabne za citruse, koščičasto sadje, krompir in čebulo, v različnih barvnih kombinacijah.
- Folija za pakiranje paketov. Vzdržljiv in vsestranski material za zaščito in stabilizacijo paketa. Prozorna, tako da vsebina ostane vidna, hkrati pa ščiti pred vlago, prahom in mehanskimi poškodbami.
- PE vrečke. Preverjena in še vedno najbolj razširjena metoda pakiranja v supermarketih. Omogočajo grafično dodelavo in tisk. Ponujamo jih kot PE vrečke v treh izvedbah: Samostojne vrečke, Polrokav in Vrečke (na roli).
Zraven gre še dodelava, brez katere linija ne teče: Combiband, Clips, Labele, varilni stroji in etikete.
Kako izbrati mrežo glede na izdelek
Stranke nas najpogosteje vprašajo isto: katero mrežo naj vzamem. Odgovor je skoraj vedno odvisen od tega, kako izdelek diha in kako se poškoduje.
| Izdelek | Priporočena rešitev | Zakaj |
|---|---|---|
| Jabolka, hruške, krompir (1-3 kg) | Mreža s potiskanim trakom | Nosilnost, zračnost, prostor za znamko na traku |
| Česen, čebula, šalotka (0,25-1 kg) | Mreža za pakiranje česna in čebule | Pretok zraka prepreči kondenz in plesen |
| Jagodičevje, češnje v posodicah | Mreža za posodice Punnet | Ne stisne plodov, posodica ostane vidna |
| Citrusi, sliva, ekološki program | Celulozne mreže | Biorazgradljivost, mehak otip, brez plastike |
| Predpakirana zelenjava v supermarketu | PE vrečke | Tisk, hitrost pakiranja, nizka cena na enoto |
| Stabilizacija večjega paketa | Folija za pakiranje paketov | Zaščita pred vlago in prahom, izdelek ostane viden |
Tabela je izhodišče, ne recept. Pri koščičastem sadju odloča velikost očesa mreže, pri čebuli pa dolžina in premer rokava. Oboje nastavimo po meri.
Plastična mreža ali celulozna mreža
| Lastnost | Plastična mreža (PE) | Celulozne mreže |
|---|---|---|
| Sestava | polietilen, ekstrudiran ali pleten | naravna vlakna lesnega izvora, 100 odstotkov naravne sestave |
| Ravnanje po uporabi | reciklaža, če je ločena od drugih materialov | biorazgradljiva |
| Položaj do točke 2 Priloge V | sodi pod omejitev pri predpakiranih artiklih pod 1,5 kg | ni plastična embalaža za enkratno uporabo |
| Tipična uporaba | jabolka, krompir, čebula, posodice | citrusi, koščičasto sadje, krompir, čebula |
| Otip in videz | gladka, elastična, barvno zelo prilagodljiva | mehka na otip, vsebina dobro vidna |
Kateri trije parametri odločajo o reklamacijah
Večina reklamacij pri svežem programu ne nastane v trgovini. Nastane med prevozom in v skladišču.
Zračnost. Sveže sadje in zelenjava dihata. Če embalaža zapre vodno paro, se ta na hladnem kondenzira in plesen ima idealne pogoje. Mreža ta problem reši po svoji naravi. Zaprta folija ali neperforirana vrečka ga poslabša.
Vidnost. Kupec kupi tisto, kar vidi. Mreža pokaže barvo in velikost plodov, hkrati pa skrije manjše nepravilnosti bolje kot prozorna folija. To ni trženjska fraza, to je razlog, zakaj se mreža pri krompirju drži že desetletja.
Teža in nosilnost. Mreža, ki se strga pri 2,5 kg, je dražja od tiste, ki zdrži 5 kg. Strgana enota pomeni razsut izdelek, ročno prepakiranje in nezadovoljnega trgovca. Vedno testirajte pri najvišji dejanski teži, ne pri deklarirani.
Četrti parameter, ki ga vsi pozabijo: hitrost na liniji. Mreža, ki je 8 odstotkov cenejša in vam vsakih dvajset minut ustavi stroj, ni cenejša.
Katere izjeme dopušča Priloga V uredbe PPWR
Uredba predvideva izjeme. Dve sta ključni.
Prva velja, kadar je embalaža potrebna, da se prepreči izguba vode ali druge tekočine, mikrobiološka tveganja, mehanske poškodbe ali oksidacija. Druga velja tam, kjer ni drugega načina, da bi na prodajnem mestu ločili ekološko in neekološko sadje in zelenjavo.
Obe sta zapisani kot pogoj, ne kot splošno dovoljenje. Kdor bo trdil, da njegov izdelek sodi pod izjemo, bo to moral utemeljiti. Seznam izjemnih vrst embalaže pripravlja Evropska komisija, rok je 12. februar 2027, podlaga pa bo znanstveno mnenje Evropske agencije za varnost hrane (EFSA).
Praktičen nasvet: svojih artiklov ne razvrščajte na “gotovo pokrito” in “gotovo prepovedano”. Razvrstite jih na tri kupe.
- Prvi kup: izdelki z jasno tehnično utemeljitvijo, na primer mehanska zaščita ali preprečevanje izgube vode.
- Drugi kup: izdelki, kjer imate alternativo že danes, na primer celulozne mreže, papirnati trak ali večja pakiranja nad 1,5 kg.
- Tretji kup: izdelki, kjer nimate ne utemeljitve ne alternative. Tretji kup je vaš dejanski projekt za leti 2027 in 2028.
Vzporedno teče še ena obveznost, ki jo mnogi spregledajo: od 1. januarja 2030 mora vsa embalaža dosegati vsaj razred reciklabilnosti C. To velja za vso embalažo, ne le za sveži program.
Sedem vprašanj za dobavitelja, preden podpišete
- Ali imate standard BRCGS Packaging Materials za embalažo v stiku z živili?
- Iz katerega materiala je mreža in iz katerega trak? Sta iz iste družine materialov?
- Ali lahko dobavite biorazgradljivo različico za isti artikel?
- Kakšna je dejanska nosilnost pri moji teži pakiranja, izmerjena in ne deklarirana?
- Ali se izdelek ujema z mojim obstoječim pakirnim strojem ali potrebujem prilagoditev?
- Kakšen je dobavni rok v vrhu sezone in ne v januarju?
- Ali lahko dobim vzorčno serijo za transportni test pred serijskim naročilom?
Če dobavitelj odgovori na vseh sedem brez izmikanja, ste na pravem naslovu.
Viri
- Uredba (EU) 2025/40 Evropskega parlamenta in Sveta o embalaži in odpadni embalaži, Priloga V, točka 2
- Evropska komisija: smernice o vrstah embalaže iz Priloge V, rok 12. februar 2027
- Evropska agencija za varnost hrane (EFSA): znanstvena podlaga za seznam izjem
- MAAR: opisi izdelkov na strani Pakiranje sadja in zelenjave